下星期六是太奶奶誕辰100年紀(jì)念日，按照習(xí)俗，我們家要舉辦紀(jì)念活動(dòng)。作為準(zhǔn)備工作之一，這周六（今天）奶奶首先要制作艾餃。
　　我開始還納悶，深秋了怎么還會(huì)有艾草？后來才知道奶奶有保鮮秘訣：春天時(shí)把新鮮的艾草洗干凈焯水后放入冰箱里冷凍。什么時(shí)候想吃，拿出來解凍就可以了，這時(shí)艾草還和剛采摘時(shí)那樣新鮮碧綠。
　　奶奶將猶如翡翠般的艾草和雪白的米粉混合搓成面團(tuán)以后，一場(chǎng)其樂融融的包艾餃大會(huì)就開始了。奶奶的朋友、左鄰右舍，都來幫忙了，那場(chǎng)景猶如春節(jié)一般熱鬧。
　　大家每人先擰下一小團(tuán)艾粉團(tuán)子，用手心搓成一個(gè)小圓團(tuán)，再用手掌壓扁成粉餅，最后將粉餅?zāi)蟪梢恢弧靶⊥搿保�只見粉餅在大家手指中間飛速旋轉(zhuǎn)，不一會(huì)一只只“小碗”就做成了；最后一道工序就是向這些“小碗”中放入事先炒制好的餡料，然后捏成鋸齒狀的封邊封好。人多力量大，不一會(huì)功夫，幾十只飽滿碧綠的餃子就展現(xiàn)在我們面前了。奶奶嫻熟地將餃子用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍起來。
　　為了慰勞大家，奶奶還特意拿出一些艾餃蒸熟當(dāng)夜宵。當(dāng)看到碧綠且散發(fā)著清香的艾餃時(shí)，我們幾個(gè)小朋友都以迅雷不及掩耳之勢(shì)將餃子送入了自己嘴中，美美地享受了一番。